一杯好茶,不仅在于创新,也必须坚守过去
        单丛栽培,单株采摘,单株制作,是为单丛。
        宋凰单丛,就源起凤凰。
        承袭凤凰山脉独一无二的单丛茶种,
        得天独厚的地理环境孕育出单丛茶独有的花香蜜韵。
        天赐高山单丛茶,全有机种植,每年只取春天一季
        开6000亩荒山,造500-1000米黄金海拔的高山生态茶园,
        一道23.5N的北回归线,划出了潮州单丛的名产区,
        每年仅采择春茶翘英,待嫩梢驻芽,
        仅取40-400年茶树之春茶。

        我们真固执,十余道手工工序,每个环节,苛求火候,不可差之毫厘

        薄摊晾晒,轻重分离。反复摇青,碰青发酵。
        三味火候制毛茶,六斤鲜叶仅得一斤。
        古法炭焙,三重拣剔。
        非遗传承大师刘福益亲自监督,每一步都是匠心精作。

         

        我们很愚蠢,明知道传统碳焙古法耗时耗材,却不肯省一分工本

        22小时古木炭焙,细细拿捏锤炼,
        古法炭焙的工艺传承,传统匠心的薪火相传,

        一杯安全有机的茶,属于本分;一杯健康有益的茶,这是必须

        健康,你只欠一杯茶。
        拥有中国、日本、欧盟、美国四种国内外权威有机认证的茶企,
        确保每一杯茶都无农残,安心饮。

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